L’intolleranza al lattosio e l’intolleranza al glutine (celiachia) sono le uniche intolleranze alimentari riconosciute scientificamente ed entrambe vengono diagnosticate attraverso test specifici effettuati da un gastroenterologo.
Un’attenzione diversa meritano le allergie alimentari, che vengono analizzate attraverso test cutanei e/o sierologici e che si manifestano con quadri clinici specifici (possono andare da manifestazioni cutanee o gastroenteriche fino allo shock anafilattico).
Queste allergie prevedono l’esclusione dell’alimento della dieta, esattamente come nel caso di intolleranza al lattosio o celiachia. Per definire una diagnosi e stabilire la terapia sarà necessaria valutazione specialistica allergologica.
A che cosa serve il test delle intolleranze alimentari?
Per diagnosticare un’intolleranza al lattosio si effettua un breath test.
Per diagnosticare una celiachia invece, si effettuano test sierologici che ricercano anticorpi specifici nel sangue; in caso di risultato positivo, si eseguirà l’esame istologico di campioni di tessuto ottenuti mediante biopsie duodenali effettuate nel corso di un’esofagogastroduodenoscopia.
Il costo del servizio parte da 90€ ed è ad accesso libero oppure, per evitare code, puoi sempre prenotare dal link qui sotto.